产品说明

     小麦蛋白胨：以小麦加工副产物（麦麸、谷朊粉、小麦胚芽蛋白等）为原料，通过中性蛋白酶、碱性蛋白酶或复合蛋白酶水解，破坏小麦蛋白的大分子结构，生成小分子多肽和游离氨基酸。

     形态与理化特性：淡黄色至棕色粉末，易溶于水（水溶液呈弱酸性，pH 6.0-7.0），无明显异味；热稳定性较好，常规培养基灭菌（121℃、20min）后营养成分损失较少。

      核心优势：植物源（无动物源成分，避免交叉污染）、原料易得成本低（低于大豆蛋白胨、胰蛋白胨）、适配谷物相关微生物（如酵母菌、乳酸菌）及土壤微生物培养，包括但不限于：大肠杆菌、农杆菌、枯草芽孢杆菌、乳杆菌、革兰氏阳性菌（枯草芽孢杆菌、链球菌）、酵母菌、霉菌、放线菌等。总氮（TN）含量占比≥9.5%，氨基氮（AN）占比≥2.5%。