产品说明

     豌豆蛋白胨：以豌豆分离蛋白或豌豆粕为原料，经中性蛋白酶 / 复合蛋白酶水解，生成小分子多肽和游离氨基酸，再经过滤、浓缩、干燥制成。

     形态与特性：淡黄色粉末，易溶于水（水溶液 pH 6.0-7.0），无豆腥味，热稳定性好（121℃灭菌营养损失 < 5%）；不含大豆凝集素、植酸等抗营养因子，致敏性远低于大豆蛋白胨。

     核心优势：植物源（无动物源成分）、氨基酸组成均衡（赖氨酸含量高于小麦 / 麦芽蛋白胨）、低致敏、适配多种微生物，尤其适合对大豆成分敏感的试验或食品级发酵场景，可用于多种细菌、霉菌、和真菌的培养，包括但不限于：大肠杆菌、农杆菌、枯草芽孢杆菌、乳杆菌、革兰氏阳性菌（枯草芽孢杆菌、链球菌）、酵母菌、霉菌、放线菌等。总氮（TN）含量占比≥10.6%，氨基氮（AN）占比≥2.8%。