产品说明

     酵母蛋白胨：以食用级酵母为原料，通过 “自溶 + 复合蛋白酶水解” 双重工艺，后续经脱核酸（去除酵母核酸杂质）、过滤、浓缩、喷雾干燥制成。

     形态与理化特性：淡黄色至乳黄色粉末，易溶于水（水溶液呈弱酸性，pH 6.0-7.0），无异味或轻微酵母香味；热稳定性优异，121℃灭菌（20min）后营养成分损失 < 3%，远低于植物源蛋白胨。

     核心优势：营养全面：除肽和氨基酸外，天然含 B 族维生素（B1、B2、烟酸、生物素）、核苷酸、矿物质，无需额外添加生长因子；氨基酸均衡：必需氨基酸齐全，赖氨酸、蛋氨酸含量高于多  数植物源蛋白胨，且含酵母特有的谷胱甘肽等活性物质；安全性高：无动物源成分（避免疯牛病等风险）、无抗营养因子，致敏性极低，符合食品级、医药级发酵要求，可用于多种细菌、霉菌、和真菌的培养，包括但不限于：大肠杆菌、农杆菌、枯草芽孢杆菌、乳杆菌、革兰氏阳性菌（枯草芽孢杆菌、链球菌）、酵母菌、霉菌、放线菌等。