产品说明

     牛肉浸粉：新鲜牛肉、牛骨骼肌、牛心 / 肝等高蛋白动物组织为原料，核心工艺为：热水熬煮浸提（90-120℃，提取天然营养）→ 过滤除杂（去除肉渣、骨渣等不溶物）→ 真空浓缩（提浓营养液）→ 干燥成粉（喷雾干燥为主，保证溶解性），全程无蛋白酶水解步骤，保留原料中天然的碳水化合物、小分子含氮物、维生素等成分。

    形态与理化特性：外观：淡黄色至棕褐色疏松粉末，无结块（优质品），有轻微牛肉鲜味，无异味；溶解性：易溶于常温水，远优于膏状牛肉浸膏（无需温水化开），水溶液澄清无沉淀；热稳定性：121℃高压蒸汽灭菌 20min 后，营养成分损失＜5%，不影响微生物利用，灭菌后无分层、无沉淀；可用于多种细菌、霉菌、和真菌的培养，包括但不限于：大肠杆菌、农杆菌、枯草芽孢杆菌、乳杆菌、革兰氏阳性菌（枯草芽孢杆菌、链球菌）、酵母菌、霉菌、放线菌等。总氮（TN）含量占比≥13.5%，氨基氮（AN）占比≥3.6%。